Nostalji Gözleme Evi 7,4/10

12 Temmuz 2012 Perşembe günü Osmangazi Üniversitesi yakınlarındaki Nostalji Gözleme Evi’ne gittik.

Adres: Büyükdere mah. Millet cad. No:12/F

Telefon: 0 222 239 84 83

Süha: Nuri Nostalji Gözleme Evi’ni nasıl buldun?

Nuri: Nostalji gözleme evi Osmangazi Üniversitesi karşısında, Şok Market yanında yer alıyor. Burası adından da anlaşılabileceği üzere otantik tarzda dizayn edilmiş bir mekân. Ön tarafında küçük, şirin masa sandalyeler; girişte sağ tarafta da gözleme yapan teyzeler var. Burada mutfağı net bir şekilde görebiliyorsunuz. Bu durum benim çok hoşuma gitti. Yani bunu hep söylüyorum, 2 liraya ne olduğu belirsiz et ürünlerini yemektense, Anadolu kültürünün bu müthiş tatlarını tercih etmeliyiz. Nostalji Gözleme Evi’ne gelecek olursak, gözleme konusunda epey uzmanlaşmış bir mekân. Sadece patatesli, peynirli değil, patlıcanlıdan tutun da mantarlı gözlemeye kadar her çeşit gözleme yapılıyor. Biz patatesli, peynirli ve haşhaşlı gözleme istedik ve paylaşarak yedik. Hepsinin lezzeti yerindeydi ancak söylemek istiyorum ki benim favorim haşhaşlı gözleme oldu. Sen nasıl buldun?

Süha: Burası gerçekten şirin bir mekan. Adına yakışır özellikler taşıyor. Gözlemelere gelmeden önce, burada gözlemenizi yerken, o unuttuğumuz, hatırlamak istediğimiz eski şarkıları dinleyebiliyorsunuz. Eski şarkılarla gözleme yemek son derece keyifliydi benim için. Lezzete gelirsek, mutfak bölümü hemen sağ tarafta kalıyor. Camlı bir bölümle ayrılmış. Sipariş verdikten sonra gözlemeniz önünüze gelmeden tüm hazırlık evrelerini izleyebilirsiniz. Bence çok önemli bir kriter. Nuri senin de bahsettiğin gibi gözleme bizim kültürümüzde var. Gözlemeler usta ellerde son derece ince açılıyor. Gözlemedeki başlıca kriterim hamur inceliğidir. Bu kadar ince gözlemenin pişirilmesi de ustalık gerektiriyor. Gözleme yanık yeri olmadan kızarmalı. İşte böyle olunca çıtır çıtır ve lezzetli bir gözleme yersiniz.  Patateslinin baharat karışımı gayet güzeldi. İyi kombine etmişler. Peynirli ve haşhaşlı gözleme de bir o kadar başarılıydı. Burada “sınırsız çeşit” gözleme sloganı ile, onlarca çeşit gözleme yiyebilirsiniz. Hepsini tatma imkanı bulamadık ancak hepsinin lezzeti yerinde görünüyordu. Osmangazi üniversitesi yakınlarında olması ve hızlı paket servisi olması öğrenci arkadaşlarımız için oldukça sevindirici.

  LEZZET FİYAT-KALİTE AMBİYANS HİZMET
SÜHA 7 8 7 8
NURİ 7 9 6 7

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


altı − = 3